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Año 12 /Noviembre-Diciembre/ No. 72 U.M.S.N.H.

lo que será necesario tomar en consideración las mento, y fijarte muy bien en los ingredientes
siguientes recomendaciones: que se usan para preparar los alimentos que
consumes, ya sea en casa o los que tienen em-

• Evitar usar utensilios de cocina que han estado paque.
en contacto con alérgenos.
• Separar muy bien los ingredientes al almace-
narlos e identificar rápidamente los que pudie-

ran contener alérgenos.
• La persona que prepare los alimentos deberá
lavarse las manos después de utilizar algún in-
grediente con alérgenos.

• Lavar los platos y recipientes utilizados para
cocinar y evitar guardar alimentos en recipien-
tes que tuvieron contacto con alérgenos.
• De ser posible, evitar que la persona alér-

gica esté presente en la cocina durante
la preparación de los alimentos.
• Ahora ya sabes lo importante que es
estar al tanto de si algún amigo, fami-

liar o tú mismo, tienen alergia a algún ali-

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