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U.M.S.N.H. Año 13/ Número Especial Salud
Desarrollo del cáncer.
¿Por qué nos da cáncer? tales como: estómago, mama, colorrectal, hígado y
El cáncer es provocado por una mutación que tracto aerodigestivo superior (cavidad oral, faringe,
lleva a un daño en el ciclo celular, siendo múltiples laringe y carcinoma de células escamosas del esó-
los factores que lo causa, por ejemplo, los genéti- fago). En 2014 se hizo una estimación de la inciden-
cos; sin embargo, la mayoría se deben a cuestiones cia del consumo de alcohol en diferentes tipos de
medioambientales que tienen que ver con el estilo cánceres y se encontró que este factor causa 5.6 %
de vida y con la dieta que llevamos, si bien es cierto del total de los casos de cáncer y un 4 % del total
que los factores económicos, sociales, culturales, de las muertes en Estados Unidos. Específicamen-
etc., determinan nuestros hábitos alimentarios, de te, la relación de la incidencia de los diferentes tipos
actividad física y sociales, también lo es que en el de cánceres es de 40.9 % cavidad oral/faringe, 23.2
conocimiento está la clave para poder mejorar y/o % laringe, 21.6 % hígado, 21 % esófago, 12.8 % co-
cambiar el estilo de vida que hasta el momento, por lorrectal y 16.4 % de mama del total de los casos.
las circunstancias mencionadas, hemos llevado. La recomendación, según los lineamientos
En este sentido, a continuación, se describen de la Sociedad Americana de Cáncer (ACS) (2020),
algunos factores que han mostrado evidencia cien- es que preferentemente no se consuman bebidas
tífica con el desarrollo de distintos tipos de cánce- con alcohol, o bien limitar su consumo a no más de
res. una bebida en mujeres y en hombres no más de dos
por día.
Consumo de bebidas alcohólicas
Desde 1987, se clasificó a las bebidas alcohó- Sobrepeso y obesidad
licas como cancerígenas para los humanos. Este Del total de incidencia de cáncer en Estados
factor se asocia con diferentes tipos de cánceres, Unidos en 2014, aproximadamente el 10.9 % se
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