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U.M.S.N.H. Año 14/ Enero - Febrero / No. 79
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consumir productos que contengan probióticos;
tal es el caso de un estudio reciente donde volunta-
rias saludables consumieron leche fermentada con
probióticos (Bifidobacterium animalis subsp. lactis,
Streptococcus termophilus, Lactobacillus bulgaricus
y Lactococcus lactis) durante cuatro semanas y los
resultados mostraron una clara relación entre los
probióticos consumidos y la actividad emocional de
las voluntarias, así como efectos beneficiosos en la
ansiedad y depresión, además de reducidos niveles
de cortisol, es decir, la hormona del estrés.
Otros beneficios de la microbiota intestinal regu-
lada
Además de los beneficios que los probióticos
otorgan en cuanto a efectos positivos psiconeuro-
lógicos, pueden ayudar a mejorar la absorción de la
lactosa, es decir, disminuir la intolerancia a la lac- sola fórmula, ya que contienen los nutrientes ne-
tosa y sus síntomas (diarrea, flatulencia, dolor ab-
dominal o fiebre) después de consumir leche. Tam-
bién ayudan a crear una barrera gastroprotectora
en contra de Helicobacter pylori, bacteria a la que
se atribuye la gastritis aguda y úlcera péptica, así
como a la prevención de reacciones alérgicas.
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Prebióticos, probióticos y simbióticos
La microbiota intestinal puede ser reforzada
con prebióticos, probióticos o simbióticos. Los pre-
bióticos son los alimentos que sirven como «co-
mida» para las bacterias buenas que se obtienen
a partir de los ingredientes de la dieta, los cuales
regulan selectivamente el crecimiento y actividad
de un número limitado de géneros de bacterias
de la microbiota intestinal. A diferencia de los pre-
bióticos, los probióticos son los microorganismos
vivos, ingeridos directamente en cantidades ade-
cuadas, ya sea en alimentos funcionales o en suple-
mentos. Estos microorganismos acidifican el intes-
tino, lo cual no permite el desarrollo de patógenos
que pudieran alterar la microbiota intestinal.
Por último, los simbióticos son suplementos
que combinan prebióticos y probióticos en una
cesarios para que sobrevivan los microorganis-
mos que conforman la microbiota intestinal. Esta
combinación es especialmente beneficiosa para las
personas que buscan bajar de peso y llevan una die-
ta baja en carbohidratos, alta en proteína y grasas,
porque esto provoca cambios importantes en la mi-