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Año 13 / Noviembre - Diciembre/ No. 78 U.M.S.N.H.

ARTÍCULO

Hígado graso: Más allá de una simple

acumulación de grasa

Luis Alberto Ayala-Ruiz, Joel Edmundo López-Meza y Patricia Ríos-Chávez

Resumen
Generalmente, las enfermedades que dañan el hígado
Luis Alberto Ayala-Ruiz. Estudiante del Programa Ins- están asociadas al consumo excesivo de alcohol, pero existen
titucional de Doctorado en Ciencias Biológicas, Área diversos factores que llevan a las diferentes patologías en
Temática de Biotecnología Alimentaria, Universidad este órgano vital de nuestro cuerpo. Una mala alimentación
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Mi- e infecciones por virus y microorganismos, así como la impli-
choacán. cación de algunas toxinas, pueden causar un daño hepático.
1232816g@umich.mx Podemos mencionar, principalmente, la enfermedad hepáti-
ca grasa asociada a disfunción metabólica que no involucra la
Joel Edmundo López-Meza. Profesor e investigador, ingesta de alcohol, la cual antes era denominada enfermedad
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Centro del hígado graso no alcohólico, cuyo nombre común es «hí-
Multidisciplinario de Estudios en Biotecnología, Uni- gado graso» y es considerada una enfermedad silenciosa que
versidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Mo- afecta a un número cada vez mayor de personas. Es impor-
relia, Michoacán. tante determinar las causas y los mecanismos involucrados
elmeza@umich.mx. para su atención y control, ya que está asociada con la obesi-
dad, la resistencia a la insulina y la diabetes tipo II.
Patricia Ríos-Chávez. Profesora e investigadora, Fa- Palabras clave: alcohol, enfermedad hepática grasa, hígado
cultad de Biología, Laboratorio de Fitobioquímica, Uni- graso.
versidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. More-
lia, Michoacán. RECIBIDO: 03/07/2023; ACEPTADO: 09/08/2023; PUBLICA-
patricia.rios@umich.mx DO: 31/01/2025

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