Page 86 - SM75

U.M.S.N.H. Año 13/Mayo - Junio/ No. 75

TECNOLOGÍA

Aceite de aguacate y olivo, ¿benéficos contra el

cáncer y la obesidad?

Alfonso Topete-Betancourt y Héctor Eduardo Martínez-Flores

https://www.freepik.es/foto-gratis/vista-frontal-personas-cocinando-pizza-cocina_40132307.htm#fromView=search&pa-
ge=2&position=24&uuid=4ac5f97c-cc9c-4af0-9daa-20f80698a617

Alfonso Topete-Betancourt. Posdoctorado en
la Facultad de Químico Farmacobiología, Uni-
versidad Michoacana de San Nicolás de Hidal- eguramente te has dado cuenta de que en la
go. Morelia, Michoacán. etapa adulta de una persona es común pa-
topetealfonso219@gmail.com Sdecer enfermedades degenerativas como la
diabetes, la obesidad, diferentes tipos de cáncer, e
hipertensión, entre otras. Hay diversos factores in-
Héctor Eduardo Martínez-Flores. Profesor-In-
vestigador, Facultad de Químico Farmacobio- volucrados para presentar este tipo de enferme-
logía, Universidad Michoacana de San Nicolás dades, por ejemplo, la falta de ejercicio, el estrés,
de Hidalgo. Morelia, Michoacán. una dieta baja en fibra, el consumo de alimentos
hector.martinez.flores@umich.mx procesados con conservadores, de mejoradores de
sabores, de color, de edulcorantes artificiales, de
aceites reutilizados en el freído con alto contenido

86