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U.M.S.N.H. Año 12 /Enero - Febrero/ No. 67
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tis, epilepsia, quimio-fármacos, entre otros, que
interfieren con el metabolismo del ácido fólico
evitando que se absorba de manera adecuada, lo
que provoca una baja concentración en el cuerpo
humano. A pesar de que existen diversos ensay-
os clínicos que estadísticamente informan que la
suplementación con ácido fólico (por lo menos
durante seis meses) mejoró los parámetros del se-
men y aumentó la concentración de esperma en
hombres subfértiles o con fertilidad reducida, la
influencia de la deficiencia de ácido fólico sobre la
espermatogénesis no ha sido aclarada todavía.
Por estas razones, es de suma importancia
que los hombres consuman suplementos con áci-
do fólico, aunque es poco común observarlos en
las farmacias comprando de forma voluntaria pas-
tillas que lo contienen, debido a que la mayoría
relaciona esta vitamina con el embarazo y los
pocos hombres que sí la toman de forma regular,
lo hacen porque ya viene incluida en suplementos
multivitamínicos sin preocuparse por la cantidad
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que ingieren, la cual no siempre es la adecua-
da para cumplir con la dosis diaria recomendada
por la OMS, por lo que resulta más fácil y práctico
consumirlo a través de un alimento fortificado o
adicionado con ácido fólico.
Alimentos con ácido fólico añadido
En 2016, la Administración de Alimentos y
Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por
sus siglas en inglés) aprobó la fortificación de ha-
rina de maíz con ácido fólico por ser uno de los
productos más consumidos por la población en
general y debido a la variedad de alimentos que se
pueden elaborar a partir del mismo. Esto permite
a los fabricantes añadir voluntariamente hasta 0.7
miligramos de ácido fólico por libra (454 gramos)
de harina.
En la actualidad, con el propósito de que las
personas consuman en cantidades adecuadas áci-
do fólico de forma regular, los fabricantes pueden
emplear ácido fólico como un ingrediente opcional