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Año 11 /Noviembre - Diciembre/ No. 66 U.M.S.N.H.
El uso de estas soluciones es una práctica que
puede realizar todo aquel que compre un ramo de
rosas, o todos aquellos que se dedican al comercio
de flor de corte para mejorar la calidad de sus pro-
ductos.
¿Qué es una solución preservante?
Una solución preservante es una mezcla de
compuestos químicos con agua que se utiliza para
retrasar la muerte de los tallos florales. Existen
preservantes comerciales que han demostrado ser
buenos para mantener la vida en florero y el peso
de los tallos, mejorar la apariencia visual, aumentar
la apertura de botones florales y mantener la hidra-
tación. Pero, los productos comerciales ya tienen
fórmulas de preparaciones específicas y secretas.
Entonces, ¿qué debe contener una solución
preservante? Es muy sencillo, siempre debe tener
una fuente de energía para los tallos y un compo-
nente germicida para prevenir la proliferación de
microorganismos.
¿Cómo aportar energía?
Para que ocurra la apertura de los botones
florales, los tallos requieren de energía. El uso de
azúcar de mesa (sacarosa) se ha vuelto común
porque es un producto fácil de encontrar a la venta.
Este compuesto contiene glucosa necesaria para
que una planta lleve a cabo la respiración celular,
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produzca ATP (la molécula energética) y no frene
su metabolismo, permitiendo que las flores abran.
Pero, ¿qué cantidad de azúcar agregar? Para
gerberas, lilis, rosas o girasoles se sugiere disolver
1, 10, 15 y 20 gramos de azúcar por litro de agua,
respectivamente. Aunque se ha comprobado que
10 gramos de azúcar en 1 litro de agua es la con-
centración necesaria para todas las flores con boto-
nes cerrados o semiabiertos. Sin embargo, a pesar
de sus beneficios, el uso único de sacarosa tiene un
defecto, ya que también juega un papel importan-
te en ser fuente de energía para microorganismos
como bacterias o algas.
¿Los microorganismos son malos para las flores
de corte?
Es muy importante tomar en cuenta que la
proliferación de microorganismos, dentro de los
tallos y en la solución de florero, trae consigo la
producción de sustancias que bloquean el sistema
vascular de los tallos (xilema y floema) por donde
circula el agua y los azúcares.
Este fenómeno provoca estrés hídrico, estado
en el que una planta transpira más agua de la que
absorbe y, por lo tanto, ocurre marchitamiento pre-
maturo. Además, se ha reportado que algunas bac-
terias son capaces de sintetizar etileno. Es por eso
que al aplicar sacarosa se debe buscar un compues-
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