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Año 14 / Enero - Febrero / No. 79 U.M.S.N.H.
Los olores nos hacen recordar talles precisos de la imagen de la casa donde ella
odos hemos experimentado, en más de una vivía, su habitación, el pueblo, la gente, los jardines,
ocasión, aquella sensación nostálgica que entre otros; es decir, Proust experimentó una sen-
Tnos genera un aroma. Los olores evocan sación altamente emocional acompañada de todo
con fuerza recuerdos autobiográficos. Permítame un contexto multisensorial que en ese momento
el lector compartir un ejemplo. Cuando por casuali- había revivido gracias a ese simple suceso, algo di-
dad percibimos un olor en particular… Aquel dulce fícil de lograr cuando el recuerdo es voluntario y no
de higo que nos conduce inmediatamente a la casa disparado por el estímulo sensorial, a saber, por el
de la abuela «Cuca», con aquella enorme higuera olor.
en medio del patio, inmensa para una niña de seis Por cierto, recordará el lector la emotiva es-
años. cena de la película Ratatouille, en la que el incle-
Los olores repetitivos, potentes y nove- mente crítico gastronómico, Anton Ego, saborea
dosos, son especialmente susceptibles de crear la ratatouille elaborada por una rata-chef llamada
asociaciones emocionales olor-evento (episodio), Remy, ¡cómo olvidarla! Esa escena, mi favorita, es
algo frecuente durante la infancia, ya que la ma- una referencia directa a la magdalena de Proust.
yoría de las experiencias infantiles suelen ser alta- Deténgase un momento, mi querido lector… ¿Re-
mente significativas y novedosas. Esto es lo que se cuerda en su historia de vida algún efecto Proust?
conoce como efecto Proust, llamado así en honor Entonces, en apoyo de esta hipótesis prous-
a Marcel Proust, aquel gran escritor francés que lo tiana, los recuerdos marcados por el olor son más
describió muy detalladamente en su espléndida no- emotivos, incluyen detalles relevantes del momen-
vela En busca del tiempo perdido, en la cual narra un to y son más fáciles de recordar, en muchos aspec-
famoso episodio donde después de haber olido y tos, con más fuerza que las modalidades visuales u
probado una magdalena remojada en té, evocó su otras modalidades sensoriales. Por tanto, un olor
niñez, cuando visitaba a su tía Léonie. puede generar emociones diversas como miedo,
Lo espectacular de este fenómeno evocado tristeza, e incluso enojo, y esto se refleja inmedia-
por nuestro cerebro, no solo consiste en recordar tamente en cambios de la frecuencia respiratoria y
aquel instante, sino que también se recuerdan de- cardiaca, aumento de la sudoración o cambio en el
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