Page 89 - Demo
P. 89
Coordinaci%u00f3n de la Investigaci%u00f3n Cient%u00edfica 89A%u00f1o 15 /Mayo - Junio / No. 87 U.M.S.N.H.Ancillo G. y Medina A. (2015). Monograf%u00edas bot%u00e1nicas. Los c%u00edtricos. Jard%u00edn Bot%u00e1nico de la Universidad de Valencia, 2. 152. https://jardibotanic.org/fotos/pdf/publicacion_2_84_LOS_CITRICOS-ESP.pdf Hern%u00e1ndez L.J.L., Vargas Z.N.E., Enr%u00edquez G.F., Uranga V.L.P. y Morelos S.P. (2022). Principales c%u00edtricos cultivados en Veracruz, M%u00e9xico. Biol%u00f3gico Agropecuaria Tuxpan, 10(2), 212-218. https://revistabioagro.mx/index.php/revista/article/view/445/578Siyu L., Shiming L. y Chi-Tang H. (2022). Dietary bioactives and essential oils of lemon and lime fruits. Food Science and Human Wellness, 11(4), 753-764. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453022000052 Lim%u00f3n(Citrus limon)%u2022 Aceites esenciales en flores, frutos, c%u00e1scara, hojas y ramitas.%u2022 Fragancia proporcionada principalmente por el citral.%u2022 Se producen en climas templados, presentan m%u00e1s resistencia a temperaturas bajas y tambi%u00e9n se pueden adaptar a climas m%u00e1s secos.%u2022 La forma del fruto es subglobosa a ovalada, con una protuberancia peque%u00f1a en la base.%u2022 Se consume cuando el color del fruto es amarillo y la pulpa es amarillenta. La c%u00e1scara es m%u00e1s gruesa.%u2022 Las flavanonas didimina y naringina no se encuentran en lima.%u2022 El jugo fresco contiene 0.72 g/L de vitamina C y 48 g/L de %u00e1cido c%u00edtrico.Limas %u00e1cidas(Citrus aurantifolia y Citrus latifolia)%u2022 Aceites esenciales en c%u00e1scara, jugo de frutas o frutas trituradas/molidas.%u2022 Fragancia proporcionada principalmente por cineol, terpineol y germacreno B.%u2022 Susceptibles al fr%u00edo, cultivados principalmente en climas tropicales.%u2022 La forma del fruto es ovalada con una protuberancia prominente en la base.%u2022 Se cosechan y consumen cuando los frutos son color verde y la pulpa es amarilla-verdosa. La c%u00e1scara es fina y lisa (C. aurantifolia) o gruesa, pero de menor tama%u00f1o que la del lim%u00f3n (C. latifolia).%u2022 La flavanona neoeriocitrina no se encuentra en los limones.%u2022 El jugo fresco contiene 0.35 g/L de vitamina C y 45.8 g/L de %u00e1cido c%u00edtrico.A continuaci%u00f3n, se presenta una tabla comparativa entre el lim%u00f3n y las limas %u00e1cidas, en la que se destacan algunas de las caracter%u00edsticas m%u00e1s relevantes para diferenciar estos c%u00edtricos:
