En el mundo, la ganadería contribuye a la economía al proveer empleos, sostener los medios de vida y la seguridad…
Leer más...
PECES ARRECIFALES DEL MAR CARIBE
La segunda barrera de coral más grande del mundo Las cálidas aguas del Mar Caribe generan un hábitat adecuado para…
Leer más...
MICROENCAPSULACIÓN DE SABORES Y AROMAS
Los alimentos durante su procesamiento y almacenamiento sufren modificaciones relacionadas con el aspecto sensorial y de calidad, reduciéndose la intensidad…
Leer más...
UNA AMISTAD ANCESTRAL: ORQUÍDEAS Y HONGOS
¡Las fascinantes orquídeas! Las orquídeas han fascinado desde mucho tiempo atrás y han sido apreciadas por su belleza y particularidad,…
Leer más...
EL COLOR Y HÁBITAT DE UN PEQUEÑO DINOSAURIO
El color de los dinosaurios Desde hace mucho tiempo se había dicho que el color de los dinosaurios en las…
Leer más...
LA CARIES, ¿TIENE INFLUENCIA GENÉTICA?
Todos sabemos que comer muchos dulces y no lavarnos los dientes nos puede causar caries, pero… ¿Eso es todo? ¿Es…
Leer más...
AGUACATES Y MEGABESTIAS
Hace miles de años el mundo era un lugar muy diferente al que conocemos hoy. Estaba poblado por megabestias de…
Leer más...
POR FIN, ¿EL ARSÉNICO ES VENENOSO O BENÉFICO?
Los derivados del arsénico han sido empleados, por siglos, como un veneno eficaz para eliminar malezas, insectos y roedores, pero…
Leer más...
SOXHLET, DEL INVENTOR AL MÉTODO
En 1879, el químico alemán Franz Ritter Von Soxhlet propuso un método para la determinación de grasa en alimentos, el…
Leer más...
GENÓMICA Y GANADERÍA: UNA RELACIÓN DE PESO
La cría, engorda y comercialización de ganado bovino para la producción de carne es una de las principales actividades del…
Leer más...