Las vitaminas hasta en la sopa La mayoría de las personas hemos oído hablar de las vitaminas y generalmente las…
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DE BIOCONTROL A INVASOR
El control biológico o biocontrol es una alternativa de manejo a los plaguicidas que ayuda a controlar las plagas y…
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ENTRE VIUDAS Y VIOLINES: ARAÑAS DE IMPORTANCIA MÉDICA EN MÉXICO
Existen varias formas en que un animal puede causar daño al humano, desde aquellos que indirectamente le afectan al alimentarse…
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UM270: UNA BACTERIA MICHOACANA
Bacterias buenas y bacterias malas En el mundo existen bacterias buenas y bacterias malas, desde el punto de vista del…
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SALIVA Y ENZIMA ALFA AMILASA: ESENCIALES PARA LA DIGESTIÓN
¿Sabías que uno de los alimentos que más consumimos en nuestras dietas son los llamados carbohidratos? Primero vamos a recordar…
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UMAMI, EL QUINTO SABOR
El umami Históricamente se han identificado 4 sabores básicos: ácido, salado, dulce y amargo, y aunque el umami se ha…
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TORRES DE HANÓI, UN ROMPECABEZAS MATEMÁTICO
Las torres de Hanói es un rompecabezas matemático inventado en 1883 por el matemático francés Édouard Lucas que consta de…
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¿DE DÓNDE VIENEN Y A DÓNDE VAN LAS AGUAS SUBTERRÁNEAS?
¿Alguna vez se han detenido a pensar de donde vienen y a dónde van las aguas subterráneas? Poco valoradas pero…
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HAWC, OBSERVATORIO ASTROFÍSICO DE RAYOS GAMMA
Astronomía de rayos gamma Cuando miramos al cielo durante una noche clara y sin luna, lo primero que apreciamos son…
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ENSEÑANDO CIENCIAS
Un buen día, trabajando con profesores de secundaria sobre la enseñanza de la ciencia, uno de ellos me “reclamó” que…
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