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U.M.S.N.H. Año 13/Julio - Agosto/ No. 76

ARTÍCULO

Más allá de un sello

Guadalupe García-Villalobos y Virginia Angélica Robinson-Fuentes

Guadalupe García-Villalobos. Estudiante del
Programa de Maestría en Ciencias de la Salud,
Facultad de Ciencias Médicas y Biológicas «Dr.
Ignacio Chávez», División de Posgrado, Univer-
sidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
Morelia, Michoacán. l consumo excesivo de azúcares, grasas y
ggavnutriologa@gmail.com sodio se han convertido en un problema de

Esalud pública que lleva al desarrollo de di-
Virginia Angélica Robinsón-Fuentes. Profeso- versas enfermedades crónico degenerativas, tales
ra e investigadora del Posgrado de la Facultad
de Ciencias Médicas y Biológicas «Dr. Ignacio como el sobrepeso, la diabetes, la hipertensión y
Chávez», División de Posgrado, Universidad enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. More- En la actualidad, las grandes empresas pro-
lia, Michoacán. ductoras de alimentos procesados (industria ali-
virginia.robinson@umich.mx mentaria) han crecido a pasos agigantados, las

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