Page 5 - No_73
P. 5
Año 13 /Enero -Febrero/ No. 73 U.M.S.N.H.
EDITORIAL
onozco a mucha gente a la que no les gustan ¿Ha jugado a crear burbujas de jabón? Tal
las lentejas. Debo confesar que a mí me en- actividad es sencilla y divertida, pero en realidad,
Ccantan. Días atrás probé un ceviche de tales detrás de algo tan simple hay mucha ciencia, en
leguminosas y de verdad estaba delicioso. Por su- particular, física. Si quiere sorprenderse, lea este ar-
puesto, como es tradicional, de inmediato pedí la tículo en nuestra revista. Hay otro tema de física e
receta… Creo que más nos vale ir creando formas ingeniería que es fundamental conocer ¿Por qué se
de cocinarla y disfrutarla, porque esta planta es una caen los edificios? Los temblores, la compactación
maravilla: rica en proteínas, carbohidratos y acei- de los suelos y otros fenómenos pueden tirar cons-
tes, probióticos y metabolitos fundamentales para trucciones con consecuencias catastróficas, pero
nuestro microbiota, es probablemente uno de los porqué sucede esto, que factores ponen en riesgo
mejores alimentos de los que disponemos y como una construcción. Creo que estamos ente un artícu-
el artículo lo indica, es un recurso fundamental para lo fundamental y que nos involucra a todos.
alimentar al mundo. Seguramente todos conocemos en La Ilíada,
También conozco personas que le tienen un el recurso de engañar a los troyanos dándoles un re-
miedo ancestral a los reptiles, yo me cuento entre galo envenenado, un caballo de madera en que se
ellos respecto a las serpientes. No lo puedo evitar, escondieron los combatientes griegos para “tomar”
ni siquiera las puedo tocar y pasar junto a una me desde dentro la ciudad y terminar con los troyanos:
genera pánico… Pero hay un reptil al que yo y se- El sorprendente caballo de Troya. A veces nos en-
guramente nadie le teme, se trata de las tortugas. contramos pensando que la naturaleza imita al arte,
Estos animalitos son muy carismáticos. Incluso la porque en nuestro cuerpo se esconde un objeto de
literatura tiene una gran cantidad de narraciones estos, o más adecuadamente, se esconden millones
donde salen muy bien “paradas”. En este número de de estos artilugios, las bacterias que portan multi-
Saber más, revista de divulgación de la Universidad resistencias a los antibióticos, las armas más efica-
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, tenemos un ces para combatir a las enfermedades provocadas
artículo que seguramente nos hará quererlas más. por estas. Hemos generado, a través del uso inade-
Se trata de un aspecto de su conducta y fisiología cuado de estas armas, un problema muy grave que
poco conocido, el letargo o dormancia que experi- amenaza nuestra salud, al grado de considerarse la
mentan bajo ciertas circunstancias, disminuyendo nueva pandemia silenciosa.
su actividad metabólica al mínimo para resistir con- En fin, como es habitual, nuestra revista está
diciones ambientales desventajosas. Curiosamen- lleva de artículos muy interesantes para sumergir-
te, esta capacidad las puede meter en problemas se en el mundo de la ciencia, de una manera lúdica,
cuando los cambios ambientales son muy severos… entretenida y sencilla, pero con materiales y expli-
Mejor anímese a conocer este tema de mano de los caciones de los expertos. Venga con nosotros…
expertos. Es apasionante…
Horacio Cano Camacho
Editor
www.umich.mx www.cic.umich.mx www.sabermas.umich.mx sabermasumich@gmail.com
Coordinación de la Investigación Científica 5
