Los alimentos son nuestra principal fuente de nutrición y un proveedor vital de micronutrientes esenciales para el adecuado funcionamiento de…
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Recubrimientos biológicos en la conservación de frutos
Con mucha frecuencia nos preguntamos cuál es la importancia de realizar investigación científica sobre la conservación de frutos en postcosecha,…
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Nanopartículas microbicidas
Las bacterias son organismos microscópicos que suelen medir entre 0.5 a 5 micrómetros (µm) y ¡Están en todas partes!, en…
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La ciudad de Morelia entre inundaciones y fallas geológicas: Impacto social
La presencia de amenazas biofísicas y meteorológicas, no necesariamente implica que sucederá un desastre. No obstante, la desigualdad social, la…
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¿Por qué la gestación subrogada no es ética?
La gestación subrogada ya es legal en algunos países, como es el caso de México; sin embargo, sigue siendo motivo…
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¿Coágulos en COVID -19?
El 2020 quedó registrado en la historia moderna de la humanidad como «el año de la pandemia». El COVID-19 es…
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Síndrome de fatiga crónica durante la diabetes
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A pesar de las grandes diferencias anatómicas y funcionales que los humanos tenemos con las plantas, estamos más relacionados de…
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Monitoreando terremotos en una zona del centro de México
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El guacamole y la biotecnología
¿A quién no le gusta en su comida un poco de salsa? En la cocina tenemos salsas dulces, ácidas y…
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