Imagen de 12019 en Pixabay Las más antiguas evidencias de poblamiento humano en la península de Baja California datan de…
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Nurite: Su potencial como conservador de alimentos
El consumo de alimentos procesados es una actividad común y frecuente en la población actual tendiente a no desaparecer, ya…
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Zapote blanco, una medicina prehispánica
Flores de zapote blanco. Fotografía: Alejandra Hernández-García. Hola, mi nombre es Tonatiuh, un médico brujo de la gran Tenochtitlan. Una…
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El cuaulote: Un árbol multiusos
Fotografía: Mónica Bello-Román. En 2021 se realizó una visita al Zoquital, comunidad campesina al sur del estado de Morelos. Durante…
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Amaranto: Mucho más que «alegría»
https://pixabay.com/es/photos/search/amaranto%20semillas/?manual_search=1 La agricultura tiene su origen hace aproximadamente doce mil años, cuando los agricultores recolectaban semillas de plantas silvestres. ¿Sabías…
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¿Por qué es importante conocer el genoma de los copales?
Bosque tropical caducifolio en temporada de lluvias, donde se puede observar el color de la vegetación.Fotografía: Marisol Alicia Zurita-Solis. Los…
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Los ingenieros del suelo
Debajo de tus pies, en el suelo, habitan millones de organismos que se relacionan unos con otros formando un hábitat…
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Pequeños productores de alimentos: Vinculación a los mercados formales
El sistema alimentario hoy en día está preocupado por producir y por tener disponible alimentos sanos para consumo humano. En…
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Huracanes: Ventajas y desventajas
Imagen de Dimitris Vetsikas en Pixabay Los huracanes son fenómenos atmosféricos naturales que se forman por la acumulación de tormentas…
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El pastoreo de cabras, ¿beneficia a los ecosistemas?
Imagen de Ulli Hansmann en Pixabay Una característica relevante de la especie caprina es que se encuentra adaptada a sobrevivir…
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