En el año 2007 se registraron varios sismos en los alrededores de la ciudad de Morelia, en Michoacán, México, como…
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Y tú, ¿qué sabes de la Biotecnología?
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El yogur es un producto biotecnológico que se obtiene a partir del fermentado de la leche por la acción de…
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β – Glucosidasa: Una enzima con potencial biotecnológico
Las enzimas como las β-glucosidasas tienen una gran variedad de aplicaciones en el ámbito industrial. Por ejemplo, tienen actividad tanto…
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Los virus están de moda
Cierto, los virus están de moda y eso no es malo. De hecho, siempre debieron estar en ese nivel de…
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Dra. Ana Paulina Barba de la Rosa
Es originaria de Celaya, Guanajuato. Obtuvo el título en Ingeniería Bioquímica (Alimentos) en el Instituto Tecnológico de Celaya (1985) ,…
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El guacamole y la biotecnología
¿A quién no le gusta en su comida un poco de salsa? En la cocina tenemos salsas dulces, ácidas y…
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