La escasez de alimentos ha llegado a afectar a más de 20 millones de personas en todo el mundo. El…
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¿Existen criterios para desarrollar tecnología sostenible?
¿Alguna vez te has preguntado sobre cómo impacta al ambiente preparar una taza de café? O bien, ¿cuáles son los…
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Estado nutricional en el paciente quirúrgico
El estado nutricional es la condición física presente en una persona como resultado del balance entre sus necesidades e ingesta…
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El consumo de agua embotellada en México
¿Sabía usted que México es el campeón mundial en consumo de agua embotellada? Así es, los mexicanos somos los que…
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El poder de la sugestión y el efecto placebo
Muchos hemos escuchado acerca de supuestas curas milagrosas, algunas veces resultan creíbles otras increíbles, pero… ¿En verdad existen esas curas…
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Elaboración del totopo (emkyaaky): Un relato mixe
Los mixes son un pueblo originario del estado de Oaxaca dotado con una gran riqueza biocultural. Diversos motivos, entre ellos…
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Caras vemos ¡especies no sabemos!
A la fecha, sólo conocemos una pequeña parte de nuestra biodiversidad (menos del 20%) y unas de las principales culpables…
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Del hierro de las estrellas a nuestro cuerpo
Todo comienza en una estrella Las estrellas son cuerpos celestes compuestos fundamentalmente de hidrógeno, el cual por un proceso denominado…
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Las estrellas no solo están en el cielo
Es común que al escuchar la palabra estrella, pensemos en un cielo nocturno despejado con millares de estrellas, habrá incluso…
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Un abrazo de estrellas
Si miramos el cielo en una noche estrellada de invierno podemos ver la constelación de Tauro, el Toro. Ahí se…
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