Existen varias formas en que un animal puede causar daño al humano, desde aquellos que indirectamente le afectan al alimentarse…
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UM270: UNA BACTERIA MICHOACANA
Bacterias buenas y bacterias malas En el mundo existen bacterias buenas y bacterias malas, desde el punto de vista del…
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SALIVA Y ENZIMA ALFA AMILASA: ESENCIALES PARA LA DIGESTIÓN
¿Sabías que uno de los alimentos que más consumimos en nuestras dietas son los llamados carbohidratos? Primero vamos a recordar…
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UMAMI, EL QUINTO SABOR
El umami Históricamente se han identificado 4 sabores básicos: ácido, salado, dulce y amargo, y aunque el umami se ha…
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TORRES DE HANÓI, UN ROMPECABEZAS MATEMÁTICO
Las torres de Hanói es un rompecabezas matemático inventado en 1883 por el matemático francés Édouard Lucas que consta de…
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¿DE DÓNDE VIENEN Y A DÓNDE VAN LAS AGUAS SUBTERRÁNEAS?
¿Alguna vez se han detenido a pensar de donde vienen y a dónde van las aguas subterráneas? Poco valoradas pero…
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EL NOMBRE DE LA ROSA
Yo doy la clase de Metodología y Comunicación de la Ciencia a estudiantes del programa de doctorado en ciencia biológicas…
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ALBURA Y DURAMEN
Aunque el significado estricto de la palabra –albura– es “blancura ideal” y de –duramen– “parte dura”, ambos son términos utilizados…
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LAS LAGARTIJAS NO SE HACEN PREGUNTAS
“Los humanos quizá no seamos el último grito en condición física, pero gozamos de la habilidad de complementar el instinto…
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