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U.M.S.N.H. Año 13/Julio - Agosto/ No. 76

¿Por qué esta diversidad de efectos? particular que se le puede dar. Sobre los diferentes
Principalmente, los efectos mencionados de efectos que puede tener el consumirlo previo a la
la cafeína varían de acuerdo con la dosis que se ingesta de alimentos, no se ha encontrado una con-
consuma, que bien puede ser determinada por la sistencia en los diferentes estudios. De manera ge-
calidad del café que se ingiere, la forma en la que se neral, se recomienda no prolongar el periodo de
prepara y el tipo de café que se está consumiendo. ayuno después de haber despertado, pues puede
El factor de qué tan sensible es un individuo a la traer otro tipo de efectos adversos a la salud, como
cafeína está relacionado con la edad, entre más un mayor almacenamiento de grasas o una desre-
avanzada la edad se incrementa el grado de cafeína gulación hormonal que termine en otra patología
necesaria para que la persona pueda tener la sensa- como la diabetes mellitus tipo 2.
ción del efecto proporcionado por la cafeína. Otro Entonces, si se desea tomar una buena taza
factor para considerar es la variabilidad genética, de café al despertar, lo mejor es acompañarlo con
esto responde al porqué algunas personas tienen un poco de leche o bien con alimentos sólidos. En
un mayor grado de tolerancia. caso de que otros factores le impidan la implemen-
tación de este hábito, se recomienda su consumo
Entonces… ¿El café es un buen compañero o te- al menos una hora después de haber despertado,
rror para el estrés? esto con la finalidad de no incrementar el nivel de
El consumo de café trae diversos beneficios a cortisol en el organismo y, preferen-
la salud y es ampliamente sugerido por diferentes te - mente, no consumirlo ne-
especialistas en el área de la salud, pero es impor- gro, siempre acompañado de
tante considerar los efectos que puede tener en algún aditivo como
cada individuo, ya que eso determina el consumo leche.

Celma H. (1 de mayo de 2022). ¿Tomas café en ayunas? www.nytimes.com/es/2023/01/27/espanol/tomar-cafe-es-
Cuidado, puedes estar perjudicando tu salud. Mundo tomago-vacio.html
Deportivo. https://www.mundodeportivo.com/vidae/
salud/20220501/1001796494/cafe-ayunas-perjudicar-sa- Stock A.N. (16 de enero de 2023). Esto es lo que pasa
lud-act-pau.html cuando tomas el café en ayunas. Business Insider España.
https://www.businessinsider.es/pasa-cuando-tomas-ca-
Pasricha T. (27 de enero de 2023). ¿Tomar café en ayu- fe-ayunas-1183964
nas hace daño al estómago? The New York Times. https://

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