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U.M.S.N.H. A%u00f1o 15/ Mayo - Junio / No. 8748%u00c1lvarez-Gordillo G.D.C., Arellano-G%u00e1lvez M.D.C., Anduro-Corona I., Ortega-V%u00e9lez M.I. (Coordinadores). (2021). Alimentaci%u00f3n y da%u00f1os a la salud en M%u00e9xico: abordajes desde la interdisciplina (p. 219) [Book; Print]. El Colegio de la Frontera Sur. https://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1017/2696/1/60763_Documento.pdfCely E., Elena G. (2008). Bienestar animal: Hacia un nuevo paradigma bio%u00e9tico. Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia, 3(1), 53-60. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=321428099007 Soares P., Almendra-Pegueros R., Ben%u00edtez-Brito N., Fern%u00e1ndez-Villa T., Lozano-Lorca M., Valera-Gran D. y Navarrete-Mu%u00f1oz E.M. (2020). Sistemas alimentarios sostenibles para una alimentaci%u00f3n saludable. Revista Espa%u00f1ola de Nutrici%u00f3n Humana y Diet%u00e9tica, 24(2), 87-89. https://doi.org/10.14306/renhyd.24.2.1058Spendeler L. (2005). Organismos modificados gen%u00e9ticamente: una amenaza para la seguridad alimentaria. Revista Espa%u00f1ola de Salud P%u00fablica, 79(2), 271-282. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=321428099007Justicia alimentaria: El derecho a una alimentaci%u00f3n dignaLa justicia alimentaria implica que todas las personas, sin importar su clase social, g%u00e9nero o etnia, tengan acceso a alimentos saludables y adecuados. En M%u00e9xico, este tema es especialmente relevante debido a la desigualdad en el acceso a una buena nutrici%u00f3n. Las comunidades vulnerables, como los pueblos ind%u00edgenas, las zonas rurales y las %u00e1reas urbanas marginadas, enfrentan mayores dificultades para acceder a alimentos frescos y nutritivos, en contraste con las %u00e1reas urbanas m%u00e1s desarrolladas, donde las opciones y la facilidad de acceso son mayores.Gran parte de la poblaci%u00f3n de escasos recursos depende de dietas altas en carbohidratos y alimentos ultraprocesados, lo que incrementa el riesgo de obesidad y diabetes. Al mismo tiempo, los alimentos nutritivos y frescos, as%u00ed como los productos de la agricultura tradicional, son cada vez m%u00e1s inaccesibles o costosos.El reto de la justicia alimentaria requiere cambios en las pol%u00edticas p%u00fablicas y un esfuerzo conjunto entre gobierno, empresas y sociedadpara fortalecer la producci%u00f3n local y los mercados comunitarios, as%u00ed como para implementar programas que mejoren la distribuci%u00f3n de alimentos. Asimismo, es fundamental considerar nuestro papel en esta responsabilidad social y buscar soluciones que aseguren una distribuci%u00f3n equitativa de los recursos alimentarios.En conclusi%u00f3nLa bio%u00e9tica invita a cuestionar las decisiones que tomamos al elegir qu%u00e9 comemos. Nos impulsa a reflexionar sobre el impacto social, ambiental y generacional de nuestros h%u00e1bitos alimentarios. Los dilemas %u00e9ticos relacionados con la sostenibilidad, el consumo de productos de origen animal, los organismos gen%u00e9ticamente modificados y el desperdicio alimentario muestran la urgencia de adoptar pr%u00e1cticas m%u00e1s responsables y conscientes.En M%u00e9xico, la justicia alimentaria representa un desaf%u00edo que afecta especialmente a las comunidades vulnerables y resalta la importancia de promover un enfoque m%u00e1s equitativo. Al final, la alimentaci%u00f3n no es solo una elecci%u00f3n personal, sino tambi%u00e9n una responsabilidad compartida y un compromiso con un futuro m %u00e1 s %u00e9tico, justo y sostenible para todos.